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Clos Marey-Monge 75 Rangs Jeroboam 2023

75 Rangs Jéroboam 2023

Jéroboam (3L) - Les 75 rangs de cette cuvée éponyme nous permettent d’élaborer un Pinot Noir à la robe rubis profond et aux reflets pourpres. Son nez est aromatiquement intense, révélant des arômes de framboises, de mûre et de quetsche. La bouche est particulièrement intense et riche, avec des tanins très présents et frais du fait de la vendange entière. La finale est persistante et riche, relevée par une touche délicatement saline.

Alcool 14% vol
Température de service 16°C
Temps de garde Jusqu'à 20 ans

Les vignes donnant vie à notre cuvée 75 Rangs ont été plantées en 1962 et prennent racine sur un terrain calcaire peu profond, formé de graviers compactes, de limons et d'argile. Ce sol, particulièrement drainant et peu fertile, conduit à une maturité très précoce mais aussi à une certaine sensibilité à la sécheresse. Il donne naissance à un Pinot Noir minéral, iodé et particulièrement salin.

Appellation Pommard
Âge des vignes Environ 60 ans

Raisins cultivés en biodynamie, vendangés et triés à la main sur table vibrante. 32% de vendange entière et encuvage par gravité en cuve inox. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Pressurage vertical. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère avant la mise en bouteille.

Vendanges 12 septembre 2023
Élevage 12 mois en fûts de chêne français (13% neufs)
Production 3 jéroboams

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À Propos de l'Appellation

L’appellation Pommard, au cœur de la Bourgogne, est reconnue pour ses vins rouges intenses et charpentés, exclusivement issus du Pinot Noir. Parmi ses terroirs emblématiques figure le prestigieux Clos Marey-Monge, propriété exclusive de notre domaine. Ce vignoble de près de 20 hectares illustre la richesse des sols de l’appellation, produisant des vins d’une grande complexité, mêlant fruits noirs, épices et une belle minéralité.

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Le Millésime 2023 du Clos Marey-Monge

Le Millésime 2023 du Clos Marey-Monge

Notre nouveau millésime certifié biodynamique, né d'un terroir unique.

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