À Propos de l'Appellation
Mercurey est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Côte Chalonnaise, reconnue pour ses vins rouges à base de Pinot Noir. Créée en 1936, c’est la plus grande AOC de la région, produisant des vins caractérisés par une robe profonde, une structure ample et des arômes de cerise, d’épices et terreux. Riches et complexes, ces vins sont particulièrement appréciés des amateurs.
En revanche, les vins blancs de Mercurey restent bien plus confidentiels, représentant environ 15% de la surface viticole. Élaborés à partir de Chardonnay, ces vins sont rares et encore peu connus. Leur production limitée, associée à une belle minéralité et une fraîcheur marquée par le terroir, leur confère une personnalité unique. La rareté et la qualité de ces blancs en font un véritable trésor pour les connaisseurs.
