Bâti pour évoluer avec le temps, notre Chassagne-Montrachet Premier Cru “Morgeot” 2020 dévoile des arômes intenses de framboise et bourgeon de cassis. En bouche, des notes de bonbons anglais s'associent à un boisé qui se révèle bien intégré. Les tanins sont souples et soyeux. La finale est fraîche et persistante.
Chassagne-Montrachet “Morgeot” jouit d’un terroir riche en argile et en calcaire, ainsi que d’une exposition sud-est au coeur de la Côte de Beaune, qui donnent naissance à un Pinot Noir complexe et charpenté, taillé pour la garde. Exploité depuis le XVe siècle, ce Premier Cru – l’un des 55 que compte l’appellation – partage son terroir d’exception entre Pinot Noir et Chardonnay.
Raisins vendangés à la main. Macération de plusieurs semaines, avec alternance de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français.
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