À Propos de l'Appellation
Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Lavières" est un climat situé au sud du village de Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Son nom fait référence aux laves, ces fines dalles de pierre calcaire autrefois utilisées pour couvrir les toits des maisons bourguignonnes, extraites directement des carrières locales. Réputé depuis des siècles, ce Premier Cru repose sur un terroir d'exception. Son coteau bénéficie d'un ensoleillement optimal, tandis que ses sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins d'une grande finesse, alliant fraîcheur, élégance et profondeur. Aujourd'hui, Les Lavières compte parmi les climats les plus prestigieux de l'appellation Savigny-lès-Beaune. Il incarne l'alliance unique entre un terroir d'exception, un héritage séculaire et le savoir-faire des vignerons qui, génération après génération, en révèlent toute la richesse et la personnalité.
