Derrière sa robe rubis profond, notre Gevrey-Chambertin 2020 dévoile un nez flatteur et floral. La bouche est riche et racée, avec des tanins présents. La finale s'affirme avec puissance et s'étire longuement. Taillé pour la garde, ce Pinot Noir révélera toute sa complexité dans les prochaines années si vous faites preuve d'un peu de patience.
Les sols composés de marnes calcaires et d’éboulis calcaires bruns de Gevrey-Chambertin en font un allié hors-pair du Pinot Noir. Exposé au levant, ce terroir offre au vin élégance et finesse tandis que les marnes et argiles lui donnent corps et fermeté.
Raisins vendangés à la main. Macération de plusieurs semaines, avec alternance de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère avant la mise en bouteille.
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