Rencontre avec des équipiers atypiques : nos chevaux

Depuis 2019, nous accueillons au sein de notre équipe des collègues uniques, jouant un rôle essentiel dans le processus de fabrication de nos cuvées. Dans cet article, vous apprendrez à mieux connaître notre équipe équine et découvrirez comment ces compagnons précieux contribuent à l’élaboration de nos vins.

Une collaboration entre l’Homme et l’Animal

Notre équipe de chevaux est supervisée par Manu, en charge depuis 5 ans. Il est accompagné d’Alexandra, qui nous a rejoint plus récemment, ainsi que de Jonathan. Ensemble, ils s’occupent de nos cinq magnifiques Comtois, jonglant avec les personnalités bien distinctes de nos chevaux.

Tous deux âgés de 21 ans, Rasta et Ruby sont les doyens de l’équipe et réalisent leur dernière saison avant de profiter d’une retraite bien méritée. Nos juments Calinette et Vanille viennent de fêter leurs 9 ans et ont débuté le travail dans les vignes cette année. Enfin, Idôle et Keops, tous deux âgés de 4 ans, sont en phase d’entraînement et commenceront à travailler dans le vignoble l’année prochaine.

Travailler les sols du Clos Marey-Monge

Tout au long de l’année, Manu et Alexandra veillent au bien-être, à l’entretien et au dressage de nos chevaux. Ces derniers passent la plupart de l’hiver à gambader au pré. À la fin de l’hiver, la saison des labours commence avec l’étape du décavaillonnage.

Manu nous explique : “Avec l’aide d’une charrue, nous ramenons la terre qui se trouve sous les ceps au centre du rang. C’est un travail délicat et essentiel pour le bon développement de la vigne. Nous essayons toutefois de laisser un maximum de bonnes plantes dans les rangs afin de permettre le développement de matières organiques qui contribuent à la croissance des vignes”.

Quelques mois après, nous passons à la phase de griffage. Les chevaux passent entre les rangs avec des griffes pour remobiliser la terre qui se trouve entre les rangs et pour aplanir le sol.

Enfin, une fois les vendanges passées, nous semons manuellement nos engrais verts dans certains de nos rangs avec l’aide de nos chevaux.

Les bienfaits du travail à cheval

Cette équipe de choc nous permet de labourer une partie du Clos sans avoir recours aux tracteurs. La traction animale permet également de ne pas tasser le sol, favorisant ainsi la circulation de l’eau et de l’air.

Jean-Rémi, Chef de Culture, ajoute : “Le recours aux animaux dans notre vignoble permet également une symbiose naturelle et culturelle, créant ainsi un environnement favorable à la croissance des vignes”.

En collaborant étroitement avec la Nature, nous nous engageons à préserver non seulement la qualité des vignes de notre Clos Marey-Monge, mais aussi à assurer la pérennité du vignoble pour les générations futures.