Derrière sa robe rubis brillante, notre cuvée Grands Esprits 2024 dévoile un nez intense et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, ainsi que de délicates notes toastées et vanillées. La bouche est ample et généreuse, offrant une belle matière et des saveurs de fraise des bois et de groseille. La structure est harmonieuse, et la finale longue et persistante.
Plantées entre 1970 et 1980, les vignes produisant notre cuvée Grands Esprits s’épanouissent sur un sol caillouteux et riche en calcaire. Elles donnent naissance à un Pinot Noir droit et complexe, taillé pour la garde.
Raisins cultivés en biodynamie, vendangés et triés à la main sur table vibrante. Vendange entièrement égrappée et encuvage par gravité en cuve inox. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Pressurage vertical. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère avant la mise en bouteille.
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Commander ce vinL’appellation Pommard, au cœur de la Bourgogne, est reconnue pour ses vins rouges intenses et charpentés, exclusivement issus du Pinot Noir. Parmi ses terroirs emblématiques figure le prestigieux Clos Marey-Monge, propriété exclusive de notre domaine. Ce vignoble de près de 20 hectares illustre la richesse des sols de l’appellation, produisant des vins d’une grande complexité, mêlant fruits noirs, épices et une belle minéralité.
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