Avec sa jolie robe dorée, notre Ladoix Premier Cru “Les Gréchons” 2021 séduit par son nez riche et beurré accompagné par des notes d'acacia. Vive et ferme, la bouche révèle une rondeur persistante qui apporte un bel équilibre, avec des notes de coing et de poire. La finale intensément minérale de ce grand vin lui permettra d'évoluer avec grâce au cours des prochaines années.
Ladoix est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Niché sur les pentes abruptes de la Colline de Corton, en lieu et place d’anciennes carrières, “Les Gréchons” est l’une des plus hautes parcelles de l’appellation. Né d’un terroir escarpé et riche en fossiles, ce Chardonnay intense et minéral est prêt à déguster ou à garder.
Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 24/48h. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille
L’appellation Ladoix, située en Côte de Beaune, est encore relativement méconnue mais reste une véritable référence pour les connaisseurs de vins de Bourgogne. Le Premier Cru "Les Gréchons" se distingue par la finesse de ses vins blancs, issus du cépage Chardonnay. Le vignoble est idéalement exposé et implanté sur des sols argilo-calcaires, offrant des conditions parfaites pour une maturation optimale des raisins.
En accédant à ce site, vous acceptez notre conditions et notre politique de confidentialité.
