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Nuits-Saint-Georges 2021

Certifié biologique Nuits-Saint-Georges 2021

Concentré et équilibré, notre Nuits-Saint-Georges 2021 affiche une robe couleur rubis profond. Son nez dévoile d'intenses arômes de cassis et de violette. La bouche est généreuse et gourmande, révélant des tanins veloutés. La finale de ce vin délicatement parfumé est fraîche et sapide.

Alcool 13,5% vol
Température de service 16°C
Temps de garde Jusqu'à 7 ans

L’appellation Nuits-Saint-Georges comprend deux parties. Au nord, les sols sont issus des alluvions de la vallée du Meuzin. Au sud, les limons proviennent de la combe des Vallerots. Au sommet du coteau, les roches calcaires affleurent. Né de vignes issues d’une parcelle riche en argiles, notre Nuits-Saint-Georges est à la fois intense et complexe.

Appellation Nuits-Saint-Georges
Type de CRU Village
Altitude 230 à 305 mètres

Raisins vendangés à la main. Vendange entièrement égrappée. Macération de plusieurs semaines, avec alternance de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Pas de filtration.

Vendanges 21 septembre 2021
Élevage 12 mois en fûts de chêne français (20% neufs)
Production 1 440 bouteilles

À Propos de l'Appellation

L’appellation Nuits-Saint-Georges, nichée au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est une icône pour les amateurs de grands vins. S'étendant sur près de 320 hectares, elle dévoile principalement des rouges d’exception issus du Pinot Noir, accompagnés d’une rare production de blancs élégants à base de Chardonnay. S’étendant sur les villages de Nuits-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey, elle séduit par la richesse et la diversité de ses terroirs. Chaque parcelle exprime un équilibre unique entre puissance, finesse et complexité, offrant des vins qui captivent par leur caractère et leur profondeur.

À Propos de l'Appellation

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