Clos Marey-Monge Cuvée Amphore 2023

Notre Cuvée Amphore exprime toute l'essence de notre terroir. Tout comme notre assemblage iconique, ce vin d'exception est marqué par la richesse géologique de notre vignoble. Nous sélectionnons avec soin les meilleures vignes pour créer un Pinot Noir rare et raffiné, réunissant élégance, profondeur et précision. Dans notre quête de pureté, nous élevons ce vin en amphores de terre cuite, lui permettant ainsi de respirer tout en préservant l'expression vibrante du fruit.

Raisins cultivés en biodynamie, vendangés et triés à la main sur table vibrante. 5% de vendange entière et encuvage par gravité en cuve inox. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Pressurage vertical. Fermentation malolactique. Élevage en amphore de terre cuite. Filtration légère avant la mise en bouteille.