Nous avons accueilli il y a quelques semaines Jim Gordon, éditeur associé pour James Suckling. Ce fut l’occasion pour Jean-Rémi Fray, Chef de Culture, et Paul Négrerie, Maître de Chai, de lui présenter notre nouveau millésime 2022.
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Incontournables lors de votre visite au Château de Pommard, nos jardins vous enchantent tout au long de l’année. Entre ses couleurs éclatantes, le murmure des insectes et le chant des oiseaux, chaque saison y révèle de nouvelles merveilles. Plongeons dans cet écrin de verdure et découvrons comment nous y maintenons la biodiversité.
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L’été évoque des plats frais aux saveurs exotiques qui invitent au voyage et apportent une touche de fraîcheur. Il peut toutefois être difficile de trouver le parfait accompagnement pour un dîner estival. Nous avons le vin idéal à vous proposer : notre Bourgogne Rosé 2023. Ce rosé rafraîchissant, à la fois gourmand et gastronomique, sublimera à merveille cette recette de tataki de thon aux saveurs thaïlandaises.
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Aujourd’hui, nous rencontrons Jeroen Van Sermondt, responsable des achats vins chez LFE, notre partenaire de distribution aux Pays-Bas et acteur clé du marché néérlandais. Depuis son arrivée au sein de l’entreprise en 2006, Jeroen a gravi les échelons, en poursuivant sa passion de toujours, le vin.
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Les candidatures pour les Simone Awards 2024 sont ouvertes. Nominez une femme qui s’engage à faire la différence : www.simoneawards.com
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Entre taille, préparations biodynamiques et vendanges, découvrez comment se passe l’année au sein du Clos Marey-Monge. Si chaque millésime est différent, une chose reste immuable : notre engagement à suivre le rythme imposé par la Nature.
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Nos vins blancs sont enfin arrivés ! Pour mettre en valeur leur caractère vibrant, nous avons créé l’accord parfait : poulet croustillant avec du riz et une sauce au beurre de cacahuète. Le croustillant du poulet et les notes riches et savoureuses de la sauce au beurre de cacahuète complètent magnifiquement l’acidité vive et les saveurs vibrantes de notre Chardonnay. Les arômes de fruits et la minéralité du vin ajoutent une profondeur supplémentaire, créant une harmonie entre le plat et le vin qui sublimera votre expérience culinaire.
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Depuis près de 2 ans, nous travaillons étroitement avec le Groupe Murgier pour assurer la distribution de nos iconiques vins de Bourgogne sur l’ensemble de la région Rhône-Alpes. Nous avons récemment eu l’occasion d’interroger Nicolas Garnier, responsable vins du groupe, qui nous a partagé un aperçu l’évolution fascinante de cette entreprise familiale qui intervient sur un territoire s’étendant de Dijon à Valence.
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Découvrez cet accord simple mais délicieux ! Notre Cuvée Clos Marey-Monge 75 Rangs est l’accompagnement idéal pour un poulet rôti à l’ail. Ses arômes de fruits rouges écrasés subliment parfaitement les saveurs réconfortantes du poulet, ajoutant une note gourmande à chaque bouchée. En bouche, la finesse du vin se marie à merveille avec la texture succulente du poulet. Les tanins fondus apportent une touche supplémentaire de d’élégance. Accompagnez-le de pommes de terre pour une explosion de saveurs ! Un plat idéal pour vos déjeuners dominicaux ou vos dîners simples entre amis !
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Les vignes produisant notre cuvée Vivant Micault poussent sur un sol initialement imaginé comme un jardin anglais. Elles donnent naissance à un Pinot Noir fruité et gourmand, prêt à être déguster dès aujourd’hui. Ce vin, idéal pour vos dîners entre amis, sera l’allié parfait avec une pizza napolitaine maison. Les fruits rouges croquants du vin se marieront à la perfection avec le crémeux de la stracciatella et la bresaola accompagnera les notes épicés et les tannins soyeux de ce Pinot Noir gourmand. Essayons cet accord tout de suite !
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